Un aspecto de la producción azucarera marroquí

La cerámica del azúcar de Chichaoua

Autores/as

  • Adela Fábregas García
  • Alberto García Porras

DOI:

https://doi.org/10.17561/aytm.v5i0.1548

Palabras clave:

Cerámica preindustrial, azúcar, refinado de azúcar, Marruecos

Resumen

La presentación y estudio del conjunto cerámico exhumado durante las antiguas excavaciones realizadas en Chichaoua (Marruecos) por Paul Berthier, brinda laoportunidad de facilitar nuevos datos acerca de los procesos tecnológicos ligados a la producción de azúcar en época medieval e inicios de la moderna. Es, además, una nueva aportación al conocimiento de un grupo cerámico, el de la cerámica del azúcar, poco difundido y muy necesitado de informaciones más concretas como tarea de base para futuros estudios

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Publicado

1998-10-14

Cómo citar

Fábregas García, A., & García Porras, A. (1998). Un aspecto de la producción azucarera marroquí: La cerámica del azúcar de Chichaoua. Arqueología Y Territorio Medieval, 5, 153–174. https://doi.org/10.17561/aytm.v5i0.1548

Número

Sección

Artículo Científicos