Las vacas y su parásito. Consumo del asado bovino en el Rio de la Plata durante el siglo XVII. Antropología Experimental, [S. l.], n. 15, 2015. DOI: 10.17561/rae.v0i15.2360. Disponível em: https://revistaselectronicas.ujaen.es/index.php/rae/article/view/2360.. Acesso em: 6 may. 2024.