ORELLANA URIBE, Paula. La fanesca aquí y allá. Etnografía migratoria de un plato ecuatoriano. Antropología Experimental, [S. l.], n. 15, 2015. DOI: 10.17561/rae.v0i15.2622. Disponível em: https://revistaselectronicas.ujaen.es/index.php/rae/article/view/2622. Acesso em: 19 jan. 2026.