Masculinidad carnívora
Valores en la alimentación contemporánea
DOI:
https://doi.org/10.17561/rae.v25.9290Palabras clave:
Carne. Masculinidad. Dominación. Desigualdad. Eco-regulación.Resumen
Este artículo hace un recorrido a través de las relaciones entre la masculinidad y los consumos de carne, atendiendo a la construcción sociocultural y de género que se ha ido elaborando en torno a este producto a lo largo del tiempo. Se trata de contemplar el valor manifiesto y simbólico que tiene la carne y lo masculino, desde un posicionamiento crítico que permita observar tendencias presentes y futuras en los hábitos de alimentación y en las corrientes de pensamiento social y de género.
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