Institutional environment and bottled water market in Mexico during Covid-19 times
DOI:
https://doi.org/10.17561/at.23.6531Keywords:
Institutional Environment, Bottled Water, Water Management, Institutional Incentives, Institutional InputsAbstract
In Mexico, uncertainty due to lack of information on the quality of drinking water has led to a high consumption of bottled water. Understanding and finding its prevalence requires knowledge of the institutional environment and how it has favored the development of bottled water market and has generated changes in preferences in times of Covid-19. To understand the institutional environment, we use three concepts: institutional incentives, institutional inputs and institutional demands, which allow us to interpret the evolution and permanence or a market worth 20 billion pesos, which is maintained in times of pandemic and economic difficulties in a large part of the population, which has not stopped consuming bottled water, but has changed its preferences.
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